“Kusmi Tea” – El lujo del Té.

Alain Ducasse y el 150º aniversario de Kusmi Tea.

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¿Sabías que el arte de preparar el té se llama Cha Dao en China?

El té tiene diferentes maneras y ceremonias de tomar y disfrutar de su aroma, independientemente de si hablamos de China, Japón, Marruecos, Rusia, Inglaterra.

Para mi es un lujo y un producto Gourmet  con tradición artesanal, por ello, este post lo dedico al 150º Aniversario de Kusmi Tea y la colaboración que ha realizado esta Casa Gourmet con el Chef Alain Ducasse  ofreciéndonos un Tea Blanco con Rosa y Frambuesas en homenaje a su historia.

Did you know that the art of preparing tea is called Cha Dao in China?

Tea has different ways and ceremonies to take and enjoy its aroma, regardless of whether we speak of China, Japan, Morocco, Russia, England.

For me it is a luxury and a Gourmet product with traditional craftsmanship, for this reason, I dedicate this post to the 150th Anniversary of Kusmi Tea and the collaboration that this Gourmet House has made with Chef Alain Ducasse offering us a White Tea with Rose and Raspberries in homage to your story.

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En el mundo del té, Kusmi Tea es el Lujo de los tés, un producto gourmet con más de 150 años de historia y 51 tés diferentes.

In the world of tea, Kusmi Tea is the Luxury of teas, a gourmet product with more than 150 years of history and 51 different teas.

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La historia de Kusmi Tea:

El origen de este té procede de Rusia y Pavel Michailovitch Kousmichoff, hijo de campesinos,  artífice de Kusmi Tea hace más de 140 años cuando se fue a Petersburgo a trabajar cómo ayudante en una tienda de té. Aprendió un oficio que fue pasando de generación a generación hasta abrir su primera tienda su hijo en 1917 en París: Maison Kusmi-Tea.

Kusmi Tea está asociado a la belleza siendo reconocido por sus propiedades estéticas, con variedades de té verde detox, con propiedades afrodisíacas o simplemente anti-stress. También  produce una gran tentación visitar cualquiera de sus tiendas en Francia, Italia, Inglaterra, Noruega, Alemania o Austria y resulta imposible salir de ellas sin comprar, influidos por el packaging que tiene, como objetos de decoración.

La variedad de tés que tiene es asombrosa, hasta 51 tés diferentes con los que logra  un equilibrio perfecto entre lo tradicional y lo contemporáneo. Kusmi Tea ha desarrollado versiones perfumadas de  Earl Grey o Breakfast, té negro, té verde…..

The origin of this tea comes from Russia and Pavel Michailovitch Kousmichoff, son of peasants, creator of Kusmi Tea more than 140 years ago when he went to Petersburg to work as an assistant in a tea shop. He learned a trade that was passed from generation to generation until his first son opened his store in 1917 in Paris: Maison Kusmi-Tea.
Kusmi Tea is associated with beauty being recognized for its aesthetic properties, with varieties of green tea detox, with aphrodisiac properties or simply anti-stress. It is also a great temptation to visit any of its stores in France, Italy, England, Norway, Germany or Austria and it is impossible to leave without buying, influenced by the packaging it has, as decorative objects.

The variety of teas she has is amazing, up to 51 different teas with which she achieves a perfect balance between the traditional and the contemporary. Kusmi Tea has developed perfumed versions of Earl Gray or Breakfast, black tea, green tea …..

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La colaboración de Alain Ducasse con

Kusmi Tea:

Alain Ducasse colabora con Kusmi Tea para crear el primer té blanco de la firma, aportando su excelencia gastronómica y su “Know How” e incorporando a la mezcla frutos rojos cómo la frambuesa y los pétalos de Rosa. Una delicada y explosiva mezcla que reafirma el placer de saborear y disfrutar de una taza de té, siempre diferente y “Gourmet“, sello de la firma Kusmi Tea.

Alain Ducasse collaborates with Kusmi Tea to create the firm’s first white tea, contributing its gastronomic excellence and its “Know How” and incorporating red fruits such as raspberries and rose petals into the mix. A delicate and explosive mixture that reaffirms the pleasure of tasting and enjoying a cup of tea, always different and “Gourmet”, seal of the firm Kusmi Tea.

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Alain Ducasse:

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“La cuisine ressemble à celui qui la crée, la réinvente et l’embellit au fil des jours et des saisons, y mettant le meilleur de lui-même”.

Alain Ducasse

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Alain Ducasse es un reconocido chef francés con 20 estrellas Michelin, que crea una cocina francesa de influencia. Se considera un cocinero humanista y artesano haciendo feliz al cliente con el actor principal de su receta: el producto. Sus valores son sólidos partiendo de la tolerancia y de su apertura al mundo. Alain Ducasse trabaja con productos de temporada, desde la agricultura natural o la pesca sostenible y mantiene una fuerte relación con sus proveedores.

Alain Ducasse is a renowned French chef with 20 Michelin stars, who creates an influential French cuisine. It is considered a humanist and artisan cook making the customer happy with the main actor of his recipe: the product. Their values are solid based on tolerance and openness to the world. Alain Ducasse works with seasonal products, from natural agriculture or sustainable fishing and maintains a strong relationship with its suppliers.

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Foto de Alain Ducasse de su web.

En su trayectoria profesional encontramos:

  • Es co-fundador del Colegio Culinario de Francia.
  • Es miembro de las Grandes Mesas del mundo y del Comité Colbert.
  • Inició Good France, un evento en el que se celebra la identidad de la cocina francesa reuniendo a 2.000 chefs, 150 embajadas y casi 250.000 personas cada año.
  • Inició “Tous au Restaurant”.
  • Inició “Femmes en avenir” o “L’Envol“.
  • 31 restaurantes en diferentes países del mundo repartidos en 3 continentes.
  • 9 bares.
  • 20 estrellas Michelin.
  • 3 escuelas.
  • 2000 colaboraciones.

In his professional career we find:

He is co-founder of the Culinary College of France.
He is a member of the Great Tables of the world and of the Colbert Committee.
He started Good France, an event in which the identity of French cuisine is celebrated, bringing together 2,000 chefs, 150 embassies and almost 250,000 people each year.
He started “Tous au Restaurant”.
He started “Femmes en avenir” or “L’Envol”.
31 restaurants in different countries of the world spread over 3 continents.
9 bars
20 Michelin stars.
3 schools
2000 collaborations

Historia del té:

Dependiendo de dónde consultes el origen del té tiene diferentes versiones aunque la propia web de Kusmi Tea lo origina en china remontándose al año 200 a.c. (mencionado en un tratado farmacológico) y cuya planta recibe el nombre de Camellia Sinensis.

Depending on where you consult the origin of the tea, it has different versions although the Kusmi Tea website originates it in China dating back to the year 200 a.c. (mentioned in a pharmacological treatise) and whose plant is called Camellia Sinensis.

La primera forma de tomar el té fue cómo una sopa a la cual se agregaba una pizca de sal al té o con cáscara de cítricos, especias y frutos que tras una decocción era tomada por los budistas.

  • En Japón fue introducido por los budistas en el siglo IX. Se convirtió en el foco de una ceremonia.
  • En China durante la dinastía Ming (1368-1644).
  • En Rusia se utiliza un samovar (es un recipiente metálico en forma de cafetera alta, dotado de una chimenea interior con infiernillo, y sirve para hacer té – Wikipedia) para preparar.
  • En Inglaterra les gusta un té fuerte, sólo o con un poco de leche.
  • En Occidente fue introducido por los Jesuitas en el siglo XV.

The first way to take tea was as a soup to which a pinch of salt was added to tea or with citrus peel, spices and fruits that after a decoction was taken by Buddhists.

In Japan it was introduced by Buddhists in the ninth century. It became the focus of a ceremony.
In China during the Ming Dynasty (1368-1644).
In Russia a samovar is used (it is a metallic container in the shape of a tall coffee-pot, equipped with an indoor fireplace with an infirmary, and serves to make tea – Wikipedia) to prepare.
In England they like a strong tea, alone or with a little milk.
In the West it was introduced by the Jesuits in the 15th century.

El té siempre ha estado asociado a una verdadera filosofía de vida tanto en Japón cómo en China.

Tea has always been associated with a true philosophy of life both in Japan and in China.

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La planta del té es un árbol de hoja perenne que crece en regiones tropicales o subtropicales con un alto nivel de humedad, mucho sol y mucha lluvia. Tiene una duración de vida útil de aproximadamente de 40 años.

La hoja del té se arranca tres veces al año y sus cualidades cambian dependiendo de la etapa. En el Himalaya se produce el “First Flush” arrancándose sus hojas durante los meses de marzo y abril con un sabor suave y vegetal con mucho aroma. De abril a mayo el té es más afrutado y perfumado y de mayo a julio son tés más fuertes.

The tea plant is an evergreen tree that grows in tropical or subtropical regions with a high level of humidity, a lot of sun and a lot of rain. It has a useful life of approximately 40 years.

The tea leaf is plucked three times a year and its qualities change depending on the stage. In the Himalayas, the “First Flush” is produced, its leaves being pulled during the months of March and April with a soft and vegetal flavor with a lot of aroma. From April to May the tea is more fruity and perfumed and from May to July they are stronger teas.

Te puede interesar las diferentes tradiciones de tomar el té dependiendo de dónde estés Aquí.

¿Te apetece un Mojito Kusmi Tea? Visita esta página y encontrarás mas recetas. Pincha Aquí.

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Mis dos tés preferidos hasta el momento de Kusmi Tea son:

  • Kusmi Tea Detox (Mate, té verde, limón y citronela)
  • Kusmi Tea Sweet Love (té negro, especias, raíz de regaliz, guaraná y pimienta rosa).

Y seguro que el próximo será: Kusmi Tea Rosa y Frambuesa con té blanco, la original mezcla creada por Alain Ducasse.

Y vosotros… ¿Conocéis esta marca de tés?

My two favorite teas until the moment of Kusmi Tea are:

Kusmi Tea Detox (Mate, green tea, lemon and citronella)
Kusmi Tea Sweet Love (black tea, spices, licorice root, guarana and pink pepper).
And surely the next one will be: Kusmi Tea Rosa and Raspberry with white tea, the original mixture created by Alain Ducasse.

And you … Do you know this brand of teas?

 

 

 

 

 

 

 

 

PD: todas las fotos e información son de las webs de Kusmi Tea y Alain Ducasse.

Autor: Anallasa

Blog de diseñadores de moda de lujo y Alta Costura, oficios de la moda y de arte contemporáneo.

Un comentario en ““Kusmi Tea” – El lujo del Té.”

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